人参シリシリ
料理
給食
分量
4
人分
所用時間
30
分
分量
4
人分
所用時間
30
分
材料
人参
2本
ツナ缶
1缶
卵
3個
サラダ油
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
麺つゆ
小さじ1
作り方
①卵を割りほぐし、人参は皮をむきせん切りにする。
②ツナ缶の油をフライパンで熱し、人参を炒める。
③人参に火が通ったらツナを入れてよく混ぜ、溶き卵を入れ全体に絡める。
④塩・こしょうと麺つゆで味をつける。
レシピのメモ
ツナ缶の油が足りなければ、サラダ油を入れて炒めます。沖縄の料理で、シリシリはせん切りとは少し異なるようですが、保育園では人参をせん切りにして作りました。畑の人参は甘いので、美味しいです。