鰆（さわら）の若草焼きはブロッコリーで作りましたが、ほうれん草などの葉物でもOK。マヨネーズに人参をすりおろして入れればあけぼの焼き、ゆで卵に変えればタルタル焼きに。色々アレンジ出来ます。

大根サラダは園では和風野菜ドレッシングか卵不使用ゴマクリーミードレッシングが人気です。
ツナにしたり季節の野菜をたくさん入れてサラダを作っています。