八宝湯
料理
給食
分量
2〜3
人分
所用時間
30
分
分量
2〜3
人分
所用時間
30
分
材料
豆腐
1/4丁
鶏もも
40グラム
干ししいたけ
3枚
人参
1/4本
大根
50グラム
しめじ
1/4株
つまみ菜（青菜）
少々
たけのこ
30グラム
水（戻し汁も入れて）
600cc
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
中華スープの素
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ2
作り方
①豆腐はさいの目切り、干ししいたけは水で戻してせん切り、人参はいちょう切りする。
②大根はいちょう切り、しめじはほぐし、鶏ももは一口大に切る。
③たけのこは食べやすい大きさに切り、飾り用の青菜は茹でておく。
④鍋に水を入れ（干ししいたけの戻し汁も入れる）、沸騰したら鶏ももを入れ火が通ったら他の具材を加える。
⑤火が通ったら調味料を加え、水溶き片栗粉を加える。味を見て調える。
レシピのメモ
材料は８種類の具を加えました。中華風の少しとろみがついたスープです。