韓国風肉じゃが
料理
給食
分量
4
人分
所用時間
40
分
分量
4
人分
所用時間
40
分
材料
じゃがいも
4個
人参
1/2個
玉ねぎ
2個
牛肉
200グラム
糸こんにゃく
1/2袋
ごま油
大さじ1
コチュジャン
大さじ1/2
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
にんにく
小さじ1
しょうが
小さじ1
水
200cc
作り方
①じゃがいもは大きめに切る。人参はいちょう切り、玉ねぎはくし切りにする。
②糸こんにゃくは短めに切り、下茹でする。
③ごま油で牛肉を炒めて、しょうが、にんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
④その他の野菜を加え、水、砂糖、酒、みりんを入れて７～８分煮る。
⑤しょうゆ、コチュジャンを加えて水気がなくなるまで煮る。
レシピのメモ
和風の肉じゃがも美味しいですが韓国風の肉じゃがも園児たちには好評でした。
決め手はコチュジャン！少しだけなら、子どもでも抵抗なく食べられます。いつもとちょっと変わった肉じゃがです。