ひじき煮物
料理
給食
分量
4
人分
所用時間
30
分
分量
4
人分
所用時間
30
分
材料
乾燥ひじき
25グラム
人参
1/2本
はんぺん
2枚
こんにゃく
1/4枚
大豆水煮
50グラム
サラダ油
大さじ1/2
⭐︎
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
水
200cc
だし
小さじ2
作り方
①乾燥ひじきは水で戻す。人参はせん切り、はんぺん、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でする。
②フライパンにサラダ油を熱し、ひじき、人参を炒める。
③はんぺん、こんにゃく、大豆水煮を加え、☆を入れて弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
レシピのメモ
お好みでグリンピースを飾ります。保育園では、スナップえんどうの大きくなりすぎたものから豆だけ出して飾りに使用しました。