味が足りなければ、醤油や砂糖を少々加えます。保育園ではこの連休中におばけきゅうりが15㎏採れました。半分に切って種を出して使用します。家庭ではそのまま使用してもＯＫです。下茹でしなくても塩を振って水切りしてもＯＫです。きゅうりが炒めもの…？！それがとっても美味しいのです。