野菜の天ぷら
料理
給食
分量
4
人分
所用時間
30
分
分量
4
人分
所用時間
30
分
材料
天ぷら粉
1カップ
水
1カップ
ピーマン
5個
なす
3本
人参葉
少々
ソース
適宜
塩
適宜
作り方
①天ぷら粉と水を混ぜる。
②ピーマンはヘたと種をとり２等分にする。なすは輪切りにしてさっと水にさらす。人参葉は洗っておく。
③ピーマン、水気を切ったなす、人参葉に衣をつけて揚げる。お好みでソースや塩をかける。
レシピのメモ
足近保育園の夏には何度も登場！子ども達はピーマンの天ぷらが大好きです。人参の葉はβカロテンとビタミンＥが豊富です。なかなか手には入りませんが足近保育園は畑でいっぱい収穫できます。