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鰆(さわら)の若草焼き&大根サラダ


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鰆(さわら)の若草焼き&大根サラダ
料理 給食
所用時間 40
分量
4 人分
材料
鰆(さわら)の若草焼き
  • 鰆(さわら)  4切れ
  • マヨネーズ  大さじ2
  • ブロッコリー  1房
大根サラダ
  • 大根  160グラム
  • 人参  30グラム
  • ハム  4枚
  • お好みのドレッシング  適量
料理 給食
所用時間 40
分量
4 人分
材料
鰆(さわら)の若草焼き
  • 鰆(さわら)  4切れ
  • マヨネーズ  大さじ2
  • ブロッコリー  1房
大根サラダ
  • 大根  160グラム
  • 人参  30グラム
  • ハム  4枚
  • お好みのドレッシング  適量
作り方
  1. ①ブロッコリーは茹でて、水を切り、みじん切りにして、マヨネーズと混ぜる。
    ②鰆(さわら)は200℃で10分焼く。
    ③魚に①をのせてさらに5分様子を見ながら焼く。
  2. ①大根と人参をせん切りにして茹でる。
    ②ハムは角切りにする。
    ③ドレッシングで和える。
レシピのメモ

鰆(さわら)の若草焼きはブロッコリーで作りましたが、ほうれん草などの葉物でもOK。マヨネーズに人参をすりおろして入れればあけぼの焼き、ゆで卵に変えればタルタル焼きに。色々アレンジ出来ます。

大根サラダは園では和風野菜ドレッシングか卵不使用ゴマクリーミードレッシングが人気です。
ツナにしたり季節の野菜をたくさん入れてサラダを作っています。

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