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手作りレーズンパン


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手作りレーズンパン
料理 おやつ
所用時間 2 時間
分量
材料
  • 強力粉  250グラム
  • 砂糖  30グラム
  •  小さじ1/2
  • バター  25グラム
  • ドライイースト  小さじ1/4
  • レーズン  40グラム
  • ぬるま湯  110cc程度
  •  適宜
料理 おやつ
所用時間 2 時間
分量
材料
  • 強力粉  250グラム
  • 砂糖  30グラム
  •  小さじ1/2
  • バター  25グラム
  • ドライイースト  小さじ1/4
  • レーズン  40グラム
  • ぬるま湯  110cc程度
  •  適宜
作り方
  1. ①ボールに強力粉、ドライイーストを入れ混ぜ、中央にぬるま湯で溶いた塩、砂糖を入れて混ぜる。
    ②生地が落ち着いたら常温のバターを入れて捏ねる。まとまるまでよく捏ねる。
    ③ラップをかけて一時間発酵させる。目安は生地が2倍になるまで。
    ④レーズンを加えてから生地を15個くらいに切り分けて形を作る。
    ⑤少し膨れるまで15分くらい暖かい所においたら、霧吹きをしてあるオーブンで170℃で15分くらい焼く。
レシピのメモ

生地の様子を見て水分は、微調整して下さい。少し固めですが、噛めば噛むほど、レーズンの味がして甘みのあるパンです。

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