野菜のピクルス
| 所用時間 | 20 分 |
| 分量 |
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材料
- 酢 1カップ
- 水 1カップ
- 砂糖 100グラム
- 塩 大さじ1
- 好きな野菜 お好みで
材料
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作り方
- ①野菜は洗って切る。漬け込むのが瓶の場合は、棒状に切る。
②野菜以外の材料を鍋に入れ、火にかけて冷ます。固い人参などはさっと下茹でする。
③野菜に冷えたピクルス液を注ぎ、一晩漬け込む。
レシピのメモ
保育園では人参（小さいもの）がたくさん収穫出来ましたので、ピクルスにしてみました。
園児も大好きでポリポリ喜んで食べてくれます。きゅうり、大根、トマト、玉ねぎなどお好みの野菜でどうぞ。
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