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野菜のピクルス


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野菜のピクルス
料理 給食
所用時間 20
分量
材料
  •  1カップ
  •  1カップ
  • 砂糖  100グラム
  •  大さじ1
  • 好きな野菜  お好みで
料理 給食
所用時間 20
分量
材料
  •  1カップ
  •  1カップ
  • 砂糖  100グラム
  •  大さじ1
  • 好きな野菜  お好みで
作り方
  1. ①野菜は洗って切る。漬け込むのが瓶の場合は、棒状に切る。
    ②野菜以外の材料を鍋に入れ、火にかけて冷ます。固い人参などはさっと下茹でする。
    ③野菜に冷えたピクルス液を注ぎ、一晩漬け込む。
レシピのメモ

保育園では人参(小さいもの)がたくさん収穫出来ましたので、ピクルスにしてみました。
園児も大好きでポリポリ喜んで食べてくれます。きゅうり、大根、トマト、玉ねぎなどお好みの野菜でどうぞ。

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