保育の活動

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トマトケチャップ


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 トマトケチャップ
料理 給食
所用時間 1.5 時間
分量
材料
  • トマト 　1キログラム
  • 玉ねぎ 　30グラム
  • にんにく 　2グラム
  • 砂糖 　35グラム
  • 塩 　6グラム
  • 酢 　35グラム
  • 香辛料（ローリエなど） 　お好みで
作り方
  1. ①トマトはへたを取り湯むきして鍋に入れて火にかける。ミキサーにかけたり刻んでもOK。
    ②刻み玉ねぎ、刻みにんにくも加えてコトコト煮る。種が気になるようなら裏ごしする。
    ③1時間ほど煮たら調味料を加えて水気がなくなるまでさらに煮る。
レシピのメモ

保育園では裏ごししていません。ミキサーにもかけずに作りました。

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