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八宝湯


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八宝湯
料理 給食
所用時間 30
分量
2〜3 人分
材料
  • 豆腐  1/4丁
  • 鶏もも  40グラム
  • 干ししいたけ  3枚
  • 人参  1/4本
  • 大根  50グラム
  • しめじ  1/4株
  • つまみ菜(青菜)  少々
  • たけのこ  30グラム
  • 水(戻し汁も入れて)  600cc
  • 鶏ガラスープの素  大さじ1/2
  • 中華スープの素  大さじ1/2
  • しょうゆ  小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉  大さじ2
料理 給食
所用時間 30
分量
2〜3 人分
材料
  • 豆腐  1/4丁
  • 鶏もも  40グラム
  • 干ししいたけ  3枚
  • 人参  1/4本
  • 大根  50グラム
  • しめじ  1/4株
  • つまみ菜(青菜)  少々
  • たけのこ  30グラム
  • 水(戻し汁も入れて)  600cc
  • 鶏ガラスープの素  大さじ1/2
  • 中華スープの素  大さじ1/2
  • しょうゆ  小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉  大さじ2
作り方
  1. ①豆腐はさいの目切り、干ししいたけは水で戻してせん切り、人参はいちょう切りする。
    ②大根はいちょう切り、しめじはほぐし、鶏ももは一口大に切る。
    ③たけのこは食べやすい大きさに切り、飾り用の青菜は茹でておく。
    ④鍋に水を入れ(干ししいたけの戻し汁も入れる)、沸騰したら鶏ももを入れ火が通ったら他の具材を加える。
    ⑤火が通ったら調味料を加え、水溶き片栗粉を加える。味を見て調える。
レシピのメモ

材料は8種類の具を加えました。中華風の少しとろみがついたスープです。

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