1月24日
足近保育園 管理栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
先週の金曜日は月に一度のパンの日でした☆
超熟ロール
手作りジャム
エビカツ
マカロニサラダ
シチュー
バナナ
です
手作りジャムは
畑のスタッフの手作り＾＾
たくさんいただいたジャムは
冷凍庫に入れてストックしてあります☆
今日はびわと柿のジャムを使用しました
本当にジャム作りが上手な
足近のジャムおじさんです 笑
子どもたちはいつも食べる（イチゴなどのジャム）とは
色も見た目も違うため
少し、戸惑っている子もいましたが
食べてみると甘くて
とっても美味しいジャムだと分かり
パクパクと笑顔で食べていましたよ☆
今日の給食
ごはん
鮭の塩こうじ焼き
バンサンスー
味噌汁
りんご
です
鮭の塩こうじ焼きは
その名の通り塩こうじを塗って焼くもの＾＾
園では市販の塩こうじだけでは塩辛いので
砂糖としょうゆ、酒を入れて混ぜ合わせて
一度焼いた鮭に塗って給食で出しています☆
砂糖と醤油などを混ぜることで
味がマイルドになり美味しくなります
焼いた鮭からも醤油の香ばしい香りがします☆
保育園ではマルサンアイの塩こうじを使用
マルサンアイの塩こうじは
米と麦が使用されていて
写真のように麦の粒つぶも見えます☆
詳しい商品の説明やレシピはこちらから
↓↓
園では本日
塩こうじ 3.6ｇ
砂糖 0.4ｇ
酒 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
でブレンドしました＾＾
こちらの商品は
一袋が200ｇ入りなので
家庭でも使える量です☆
麹菌の中の消化酵素が
働いて肉やお魚を柔らかくしてくれます＾＾
是非、肉やお魚などなどいろんな食材でお試し下さい！！
新年はたんぽぽ組から
保育室を巡回しようと
まわってきましたが
ついに、岐阜県にも先週21日に
「まん延防止等重点措置区域」に指定され
そして毎日のように市内の小中学校
保育園、幼稚園での感染が確認されたとの報告を受けています
それに伴い、部屋の巡回をしばらくの間
中止とし、給食の写真を公開することにしました＾＾
万が一、私が感染源となった場合
むやみやたら園内を動き回ることで
子どもたちを巻き込み、
濃厚接触者を増やしてしまうことにもなります
ということで必要最低限に動いて
あとは、給食室と職員室でじっとしていようと思います 涙
今まで経験したことのないスピードで
感染者も増えていて恐ろしいですね・・・
ちまたでも騒がれていますが
インフルエンザのように
誰でもかかりうる状態・・・汗
第5類に引き下げるべきなのでしょうか？！
この状況、どうしたらいいんでしょうね・・・
どうこう言っててもしょうがないので
明日からは給食の写真だけでブログを更新していきます＾＾
ちょっとつまらないブログがしばらく続くかもしれませんが
飽きずにどうぞお付き合いください☆
最後までお読みいただきありがとうございました
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