味噌おでん☆

1月25日

足近保育園　管理栄養士　今西　沙代です

今日もご訪問いただきありがとうございます☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌おでんをつくりました＾＾

今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜飯

味噌おでん

肉団子

かぶの浅漬け

オレンジ

です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌おでんに菜飯なんて最高な組み合わせ

新鮮な大根を近所の方からいただいたので

急遽菜飯にしました～

 

 

そうそう、味噌おでん！！と言えば

愛知県の郷土料理です

 

 

 

 

 

もともとは味噌で煮込むのではなく

味噌をつけて食べるものが味噌おでんだったんだとか・・・・

園では味噌で煮込んで出しています＾＾

味噌は甘めに仕上げてあります

いつもの味噌汁感覚で汁を飲むと

甘さにびっくりするかも？！？

おでんの具材にもしっかりと

味噌やだしの味がしみ込んで

とっても美味しいですよ

体も温まります☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

園では

大根、里芋、うずら、厚揚げ、がんも

豚肉、こんにゃく、にんじん、煮込みちくわが

入っています＾＾

 

味つけは↓

砂糖　　　5ｇ

酒　　　　1.3ｇ

みりん　　1.3ｇ

赤味噌　　6.8ｇ

しょうゆ　1.3ｇ

だし　　　0.4ｇ

水　　　　100ｃｃ

 

 

 

 

 

 

 

 

で味つけしています＾＾

好きな具材を煮込むだけです　笑

食べる人数に合わせて

調整してみてくださいね☆

お好みで具材を変えてもOKです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日も元気に保育園に来てくださいね☆

最後までお読みいただきありがとうございました