11月30日
足近保育園 管理栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
延期延期になっている
オータムフェスタ（ウインターフェスタ）
で食べる予定の五平餅を試作しました＾＾
オータムフェスタって
書いていたので訂正しました 笑
試作した五平餅
私が欲張って（食いしん坊なので）
ごはん200ｇを丸めてくっけて
焼きましたが
重みに耐えれず・・・・・・
破壊寸前 笑
私が責任をもって200ｇの五平餅食べ切りました 笑
本番は
五平餅のタレを
前日から気合を入れて作る予定です！！！
今日はちょうどタイミングよく
鮭のちゃんちゃん焼きを作ったので
その味噌を使って五平餅のタレとしました＾＾
例えるなら、焼きおにぎりの味噌バージョン
これはこれで美味しかった！！
こちらは本日、初挑戦の
鮭のちゃんちゃん焼きです＾＾
素焼きした鮭の上に
炒めておいた野菜
（キャベツ、人参、たまねぎ、コーン）を
炒めた野菜から出た水分を切っておき
調合した味噌だれを混ぜて
素焼きした鮭にかけて再度焼きました！
ひと手間かかるけど
魚のパサつきも軽減され
その隣の副菜を簡単なものにしておけば
美味しい給食が完成します＾＾
スチコンがあれば手軽に美味しくできますよ☆
あと、ウインターフェスタで
作るマシュマロサンドも試作してみました☆
年長さんには
宗教上の理由で豚肉が食べられない子たちがいるので
ハラル認証されたマシュマロを使用！
ベベトのマシュマロです！！
ピンクもあってかわいいね☆
ハーベストで挟むバージョンと
リッツで挟むバージョンと作ってみました
もっちもちで美味しかったですよ！！
あとは
子どもたちが考えた具材を入れた汁物を
作る予定です＾＾
12月の中旬にもなると
寒くなりそうですが
温かいスープとほっかほかの五平餅で
楽しいウインターフェスタにしたいですね！！！！
最後までお読みいただきありがとうございました
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