10月7日
足近保育園 管理栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
暑いですね！！
10月に入ったというのに
こんな暑い日が続くとは・・・・
地球温暖化が進んでいるのを
身をもって感じます 恐
今日は昨日宣言した通り
未満児さんに
さつま芋ごはんを出しました＾＾
戦時中を思わせるくらい
今日は張り切って、さつま芋を入れてしまいました！
と言っても戦争の事を詳しく知らない私ですが・・・
とにかく芋と米が1：1くらい
芋の割合が多いです 笑
戦時中はお米がもっと少ないですよね・・・
だからこんなにお米が入ってるなら
贅沢なごはんとも言えます 笑
芋たっぷりのごはんを
嬉しそうに食べていてくれたすみれ1組さんたち☆
今日の給食
芋ごはん（未満児のみ）
鯖の塩焼き
茄子の煮物
ゆでおくら
かきたま汁
りんご
です
鉄の回転釜で煮たので
見事に真っ黒に仕上がった茄子の煮物＾＾
鉄の鍋でなくても黒くなる茄子ですが
さらに黒さが際立ちました 笑
汁ものにもオクラが入れた為
どうしても鉄の回転釜では
かきたま汁が作れない理由があって・・・・
というのも
オクラの入った汁ものを鉄の回転釜で作ると
なんと汁も真っ黒に仕上がるのです
↑以前、七夕の日に張り切って作った
星形のおくら入りのスープを
鉄の回転釜で作り、怪しいほど
真っ黒になった経験済・・・笑
そう考えると鉄の回転釜っているのか？
とも思ってしまうのですが、、、
炒め物や煮物など大概のものは
上手に出来るので気に入っています！！
それに微量ながら鉄分補給も期待できるし！！！
茄子はお出しの効いた
優しい味に仕上げましたが
すみれの子どもたちは
フォークで一口大に切ってもらった茄子を
上手にさして口にいれて味わっていました＾＾
茄子の煮物は見た目は・・・ですが
柔らかいので小さな子どもでも食べやすいですね
肉など一切入っていない、あっさりした茄子の煮物
私は好きです！！
最後までお読みいただきありがとうございました
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