羽島のれんこん☆
![](https://ajikahoikuen.com/wp-content/uploads/2021/10/DSCF7691-scaled.jpg)
10月11日
足近保育園 管理栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
羽島市は日中、30℃を超えそうな暑さで
とても10月とは思えません!!
しかし、明日から一気に涼しくなるらしいので
風邪をひかないよう気を付けましょうね
一部のクラスで熱などでお休みの子も
増えており心配しています
さて今日は羽島の特産品である
れんこんを使ったサラダを作りました☆
岐阜県羽島市の特産品である
れんこんについて
詳しく知りたい方はこちらをどうぞ☆
羽島のれんこん
土付きのまま
(れんこんは鮮度を保ち、乾燥をふせぐため
基本的に土付きのまま売っています)
そして、あえて長いままのれんこんを
八百屋さんが納品して下さいました☆
なかなか長いままのれんこんって買うことも
見ることもありませんよね・・・
スーパーでは手のひらサイズくらいに
カットされています^^
そのれんこんを
薄切りして茹でてサラダに☆
この時期になると
れんこんはシャキシャキとした歯ごたえというよりは
ねっとりとした歯ごたえになるらしい
まさに今日のれんこんは
その通りのねっとりとした歯ごたえでした!!!
でも、11月に入るとシャキシャキとした
白いれんこんが増えてくるようです
羽島の特産品を使った給食
これからもどんどん取り入れていきたいと思います^^
さて、今日の給食
ごはん
関東風おでん
えびしゅうまい
おくら
れんこんのサラダ
もも
です
もも2組に行ってみると
「あれ??! きょうのさらだ
なんかはいってるよ!!」
とすぐに、れんこんに気がついた年中さんたち^^
れんこんだけを煮たりすると
みんなには抵抗ある苦手な料理に
なってしまうのかもしれませんが
今日はマカロニサラダの中にれんこんを
混ぜてみたので子どもたち抵抗なく
食べてくれていました^^
ちなみに我が家では
れんこんチップスをよく作ります
・・・が当然、おかずにはなりません 笑
副菜というよりもおやつです
そうそう、
もも2組の部屋に入ったら
目に飛び込んできた鹿
「!!!」
壁に何げなく?!飾ってあってありました
「こんなの前ありましたっけ?
クリスマスぽくていいですね☆」
って先生に聞いたところ
なんと、10/11 本日限定で飾ってあるんだとか 笑
超インパクトある壁掛けですね^^
素敵☆
クリスマスの前に
もう一つ、楽しいイベント
ハロウィンパーティーがあります
その衣装も階段や廊下に
飾ってあり、毎日それを見てると
ハロウィンパーティーが楽しみになりますね^^
最後までお読みいただきありがとうございました
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