野菜を食べよう350ｇ☆
11月30日
足近保育園 栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
気が付けばもう11月も終わりですね
早いものです！！
今日の給食
ごはん
大根と豚肉の煮物
キャベツのゴマサラダ
豆腐のすまし汁
柿
です
ちなみに先週金曜の給食は
食パン
チキンカツ
花野菜サラダ
クリームスープ
ヨーグルトでした☆
洋風のパンに合う献立にしてあります＾0＾
たまには・・・洋食の日も新鮮です
そうそう、今日の給食の大根は
園長先生からいただいた大根です
園の畑の大根は
以前も言ったかもしれませんがなんか不作・・・
なんで？？？？
去年の今頃なら大根ばっかり食べていたのに・・・・
そして、その隣のキャベツの和え物は
大根とは対照的な豊作キャベツを約15ｋｇ使用しています 笑
あっちが採れればこっちが不作
それでも採れるだけありがたいですね☆
考えて献立を立てるのが私の仕事です 笑
毎年この時期になると
保健所から栄養管理報告書というものを
作成し提出しなければならないのですが
今年は新たに
岐阜県の栄養管理施策として
一人当たりの野菜量を計算しなければなりません
ご存じの方も多いかとは思いますが
大人は野菜を一日何g摂取するのが目標か知っていますか？？？
ＫＡＧＯＭＥさんのＣＭ等でも
見かけますが
１日350ｇです（10歳以上）
では保育園の子どもたちは１日どのくらいの
野菜を食べるといいのでしょうか？？
3～5歳 240ｇ ←保育園の以上児さん
6～7歳 270ｇ
8～9歳 300ｇ
10歳以上 350ｇ
となっていますので
以上児さんだと
約240ｇを１日で摂ることが目標となります
足近保育園では
給食で80ｇ～100ｇを摂取することを目標にしています
毎日この量をとることは難しいかもしれませんが
園ではおやつにとうもろこしなどを食べることがあったり
夏場はトマトやキュウリが豊富に採れて
一品余分に給食に出されることもありますので
野菜の摂取量は年間で考えると目標を達成していると思います
ただ、野菜を食べれば食べるほど
塩分のとり過ぎにはならないよう
薄味や野菜そのものの味を味わうように気を付けています
で、何が言いたいかと言うと・・・・
大半の日本人の野菜摂取量は350ｇをクリアしていないということ
もちろん意識して野菜を食べている方は
350ｇ採れているかもしれませんが
あとちょっとで350ｇというところで足りていないのが現状です
詳しくはこちらをご覧ください
↓↓↓
e-ヘルスネット
ということで
みんなで野菜を意識して食べましょう☆
汁物を具たくさんにすることや
時間のあるときにまとめて野菜を下ごしらえして
冷凍保存するなど野菜を常備することをお勧めします☆
私もキャベツなどをあらかじめカットして
袋に入れて用意しておき
朝ごはん時に炒めたり茹でたり
スープに入れたり・・・
使用しています＾0＾
朝から野菜の摂取量を上げる工夫・・・
我が家も課題です 笑
でも野菜をいっぱい食べましょう
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