チリコンカン☆

4月30日

足近保育園　栄養士　今西　沙代です

今日もご訪問いただきありがとうございます☆

今日で4月も終わりですね

2021年に入ってからもう4ケ月も過ぎたんですね

早いなあ！！

さて今日は一年に一度作っているチリコンカン☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

給食室には

大きな鉄製とステンレス製の

回転窯が2台あります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日もトマトレシピコンテストに

出そうかなあと言っていたばかりですが・・・・

早速コンテストとは別で

トマト缶を使っての料理＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キューピーのレッドキドニーや

ミックスビーンズも使用します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チリパウダーやコンソメ、にんにく

ソースやケチャップ、チリパウダーで味付けします☆

 

 

 

 

まずミンチ、玉ねぎ、にんじんをよく炒めたら

 

 

 

 

 

 

 

 

豆類とトマト缶、パプリカと

先ほどの調味料を入れて

コトコト煮ます＾＾

 

 

 

 

 

 

 

煮込むこと15分

あっという間に美味しそうなチリコンカンが完成です

毎年作っていていつも思うのですが

チリコンカンって

チリパウダーを入れないと始まらない味がする

だからチリパウダーが無いと淋しいんだろうな・・・・

 

 

 

 

 

予想した通り

トマトソースが跳ねて

真っ白な白衣を襲撃されました・・・悲

 

 

 

ご存知の通りチリコンカンを

年に一度作りますが

今日の子どもたちの反応は

好き　3　：　苦手　7

くらいかな？　笑

 

圧倒的に苦手な子が多い！のですが

みんなにもいろいろな味を体験してもらいたくて

出すようにしています＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成した熱々のチリコンカン☆

すぐに各保育室に運ばれて行きます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はパンの日だったので

使用していませんが

5升炊きの炊飯器が2台

5合炊きの炊飯器が1台あります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食パン、ジャム

チリコンカン

チキンナゲット

キャベツのサラダ

バナナ

です

 

 

 

 

 

 

 

 

私は遊戯室で

これどうする？

いっぱい？ちょっと？？

などと子どもに声をかけながら

配膳するのですが

 

 

 

 

チリコンカンは

さっき言った通り

7割が苦手で

 

「すこしにしてください」

「きらいです」「ちょっとにしてください」

「くろいのは（レッドキドニーのことかな？）なしにしてください」

など・・・・食べる前から、見るだけでも拒否の子もいて

少し切ない気持ちになりました・・・＞＜

 

 

確かに見た目は辛そうでトマト感が強いのですが

結構美味しいんですよ＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、保育園には

アレルギーではないのですが

宗教上の問題で

豚肉が食べられない子がいて

 

 

 

 

 

 

 

 

フライパンでミンチなしで

同時進行でミンチなしチリコンカンも

作りました＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チリコンカンのレシピは

来週5/6にお伝えしますね☆

さあ、GWがいよいよ始まりますが

ステイホームで平和なGWをお過ごしくださいね

私も家の前にテントを張って

キャンプしたつもりでコーヒーでも飲んで楽しもうと思います＾＾

最後までお読みいただきありがとうございました