節分☆
2月3日
足近保育園 管理栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
節分ですね＾＾
鬼さんはコロナの感染拡大の為に
今年は足近保育園にはきませんでした・・・・・
みんなが良い子にしていたからかもしれません 笑
毎年この日は
鬼が3名ほど
足近保育園に金棒を持ってやってくるので
遊戯室や保育室から泣き声がたくさん聞こえるのですが
今年は静かに節分を過ごせました 笑
子どもたちにとっては良かったのかも？！
今日の給食
恵方巻（3才以上児）
ごはん（3才未満児）
鰆のみそ焼き
切昆布の煮物
豆の味噌汁
オレンジ
です
本日は、節分なので園児にお配りする
福豆ですが、昨日のブログにも書いたように
誤嚥の危険性があるため
園児のおやつには好ましくない・・・
しかし、だからといって
良質なたんぱく源である
大豆を食べないようになるのは残念な話です
というわけで
昨日に引き続き
汁物に豆を入れました＾＾
汁物に入れて柔らかく煮れば
小さな子どもでも、もちろん食べることができます＾＾
汁に入れたり、煮豆にしたり
つぶして混ぜたりしながら
大豆の栄養をいただいていきましょう☆
炒った福豆でお茶を作って飲むのも
いいですね！！
来年は保育園で挑戦し、子どもたちと飲んでみたいと思います☆
子どもたちは
半分に切った恵方巻を食べました＾＾
職員には切らずに長～い恵方巻を出しました☆
中の具は
卵、かにかま、きゅうりが入っています＾＾
保育室には見に行けませんでしたが
明日、担任の先生が
撮った写真があれば見せてもらおうと思っています☆
紙で作った豆をまいたりして
ご家庭でもご家庭で邪気払いをして下さいね
さて昨日ブログで書いた
カレーミルクスープのレシピを紹介します＾＾
カレーミルクスープ 子ども1人分
じゃがいも 20ｇ
にんじん 5ｇ
たまねぎ 20ｇ
鶏肉 10ｇ
ミックスビーンズ 10ｇ
水 80㏄
カレールウ 2ｇ
コンソメ 1.3ｇ
牛乳 30㏄
サラダ油 0.4ｇ
ドライパセリ 適宜
作り方
①たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り
じゃがいもは小さい角切りにする
②鶏肉は一口大に切る
③サラダ油を熱して鶏肉とたまねぎを炒める
④人参とじゃがいも、お好みのミックスビーンズと水を入れて煮る
⑤コンソメとカレールウ（刻む）を入れて溶かす
⑥最後に牛乳とドライパセリを入れてひと煮立ちさせる
今回は、カレー粉を使わずに園にストックしてある
カレールウで作りましたが
カレー粉でも構いません！！
その場合はカレー粉は少量にして
コンソメや塩で味を調えて下さい！！
畑も節分仕様の飾りで子どもたちを
お出迎えしてくれていました＾＾
いつも畑のスタッフによる季節ごとの
工夫を凝らした飾り付けには
本当に感謝です＾＾
ありがとうございます☆
ご家族で賑やかな節分をお過ごしください☆
最後までお読みいただきありがとうございました
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