8月9日
足近保育園 管理栄養士 今西 沙代です
今日もご訪問いただきありがとうございます☆
再び、学級閉鎖のクラスが出たため
その対応に追われていました
足近保育園は12日からは夏季希望に入ります
希望者だけの預かりになるので
食材の無駄が生じないように
頭フル回転で頑張っています＾＾
さて8月下旬に夏祭りを予定しています☆
園内に提灯を飾ろうと
副主任先生が中心となって
作成しています＾＾
園内が一気にお祭りモードになりますね☆☆
夏祭りになかなか胸を張って
行けないご時世ですので 笑
雰囲気だけでも楽しめたら＾＾
クラスごとにぼかし絵だったり
筆で描いたり、マジックを使ったり
クラスごとに個性が出てて
素敵な提灯が揃いました☆
白い部分は障子紙です
園内のいたるところに
提灯が飾られます
またその様子はお知らせしますね☆
今日の給食
ごはん
グリルチキン
かぼちゃ煮物
味噌汁
すいか
です
先日作ったタンドリーチキンのレシピ☆
鶏肉 250ｇ
漬けだれ
プレーンヨーグルト 27ｇ
ケチャップ 13ｇ
オリエンタルカレー 5ｇ
しょうゆ 4ｇ
みりん 3ｇ
塩 1.2ｇ
オリーブオイル 5ｇ
はちみつ 2.5ｇ（1歳未満は注意）
にんにく 少々
しょうが 少々
※にんにくとしょうがはチューブタイプを使用しました
作り方☆
①鶏肉は一口サイズに切ります
②漬けだれをボウルで混ぜます
③お肉を丈夫な袋に入れて②を入れて揉み込みます
④2時間くらい漬け込みます
⑤フライパンかオーブンなどで焼きます
※園ではスチコンで最初は
蒸気を入れながら180℃で15分
その後、ホットエア―で200℃5分
焼いてこんがりとさせました☆
家庭ならフライパンで火を通して
最後に少し強火にしてこんがりと＾＾
漬け込み時間が長くなるほど美味しいですよ
ヨーグルトが入っているので
お肉がしっとり柔らかで美味しいです
いろんな調味料が入れてあるので
用意するのが大変ですが
頑張って作るだけの甲斐はあります 笑
お盆休みに是非作ってみてください
オリエンタルカレーを園では使用しています＾＾
普通のカレー粉でもカレールウで代用してもOK
カレー粉の場合スパイシーな仕上がりになります
最後までお読みいただきありがとうございました
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